MUFFINS DE MANZANA Y CANELA
Los muffins son lo más delicioso que puede existir!! por eso hoy quiero compartirte esta receta que puede ser perfecta como un snack, es deliciosa y fácil de hacer. Ingredientes: (5 porciones) - 1 taza de avena molida - 1 taza de harina de almendras - cucharadas de stevia - 1 cucharada de canela - 2 claras de huevo - 1 cucharadita de polvo para hornear - 1 1/2 manzana - 1 taza de leche de almendras sin azúcar - 1/2 cucharadita de zumo de limón - 1 cucharada de mantequilla de almendras Mezclar la avena, la harina de almendras, la canela y el polvo para hornear. Aparte colocar el zumo de limón en la leche y dejarlos unos minutos. Mezclar las claras, la stevia, la mantequilla de almendras, agregar la leche con el limón, la manzana y licuar todo. Incorporar con la mezcla de avena y harina de almendras. llevar al horno a 359°F por 30 min o hasta que al introducir el cuchillo salga limpio